10 razones para consumir tomate
El jitomate o tomate rojo es uno de los alimentos más populares debido en parte a su versatilidad y su facilidad para combinarse bien con una amplia variedad de alimentos y hierbas aromáticas. Esta hortaliza, originaria de Sudamérica, está compuesta mayormente de agua y carbohidratos.
Este alimento, ya sea crudo, frito, cocido, en puré o salsa, se distingue por sus cualidades en la mesa y por sus propiedades nutritivas. Tiene muchos beneficios muy destacados, algunos de ellos son los siguientes:
1. Contiene fibra, minerales, como el potasio y el fósforo, vitamina C, E y B, además de provitamina A.
2. Alto contenido en carotenos como el licopeno
3. Importante fuente de antioxidantes
4. Interviene en la formación de colágeno, glóbulos rojo, huesos y dientes
5. Favorece la absorción de hierro
6. Mejora la resistencia del sistema inmunológico
7. Mantiene en buen estado el sistema digestivo, la piel y el sistema nervioso
8. Desintoxica el organismo
9. Elimina el ácido úrico y reduce el colesterol
10. Previene y combate el cáncer, especialmente el de la próstata, pulmón y estómago
FUENTE:
El Universal. http://www.eluniversal.com.mx/notas/818892.html