BOSQUES, SELVAS Y CAFÉS DE CHIAPAS. El café bajo sombra conserva la biodiversidad

BOSQUES, SELVAS Y CAFÉS DE CHIAPAS El café bajo sombra conserva la biodiversidad México, D.F. Para dar a conocer el proceso de producción del café desde la cosecha hasta su comercialización, así como los beneficios de su cultivo bajo sombra para el medio ambiente y la sociedad, el día 13 … Continúa…

¿De dónde vienen los aromas del chocolate? El cacao desarrolla una gama de sabores tan amplia como los vinos

Llega uno de los talleres más esperados del año, acompáñanos en esta experiencia de historia, tradición y sabor “Del cacao al chocolate” en la Escuela de Gastronomía Mexicana. Últimos lugares, ¡Inscríbete! ¿De dónde vienen los aromas del chocolate? Por Sophie Vanderbecken El cacao desarrolla una gama de sabores tan amplia … Continúa…

Llega Café & Chocolate Fest a la Casa de Cultura Jaime Sabines. 16 y 17 de mayo

Café & Chocolate Fest Café & Chocolate Fest es el 1er. evento que reúne dos productos tan importantes en la economía nacional, históricos en nuestra cultura gastronómica y que México exporta orgullosamente a varios países del mundo. Además de ser exquisitos productos que nos ofrece la madre tierra, están comprobadas … Continúa…

El barista, clave en el éxito de un negocio de café. En Expo Café & Gourmet Guadalajara 2015 se realizarán dos importantes competencias para encontrar a los baristas más destacados de México

Este profesional tiene la habilidad de potenciar el sabor y la calidad de una taza de café de especialidad Un barista produce experiencias en los sentidos y difunde la cultura del café En Expo Café & Gourmet Guadalajara 2015 se realizarán dos importantes competencias para encontrar a los baristas más … Continúa…

Participarán 13 países en la tercera Cumbre Latinoamericana del #Café en México 2014

Del 22 al 24 de agosto, en la ciudad de Puebla se realizará la cumbre cuyo principal objetivo es congregar a caficultores de 13 países quienes recibirán capacitación respecto a innovaciones y nuevas tecnologías, así como acceso a mercados. La presidenta de la Cumbre Latinoamericana del Café, Luz María Osuna, … Continúa…